Borș

Borș de Ștevie cu Cartofi, de POST

Jump to Recipe Print Recipe
Borș de Ștevie cu Cartofi, de POST

Borș de Ștevie cu Cartofi, de POST

Recipe by Cristina
0 from 0 votes

Borșul de ștevie este o mâncare ușoară, dar sățioasă, care oferă o combinație perfectă de arome și texturi. Este o alegere excelentă pentru o masă de post sau pentru cei care doresc să includă mai multe legume în dieta lor. Poftă bună!

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 300 g 300 frunzulițe de ștevie fără nervuri (opțional)

  • 300 g 300 borș acru (pt. o oală de 3-4 litri)

  • 3-4 3-4 fire de usturoi verde

  • 4 4 fire de ceapă verde

  • 4 4 cartofiori mici (250-300 g)

  • 1 1 morcov mic, 50-80 g

  • 1 1 ceapă medie/mare

  • 1 1 pătrunjel rădăcină 50-100 g

  • 1/4 1/4 țelină mică, aprox. 50-100 g

  • 1 1 ardei kapia sau ardei gras

  • 40-50 ml 40-50 ulei de floarea soarelui

  • 2 2 legături de leuștean proaspăt

  • 1 1 legătură bună de pătrunjel verde

  • aprox. 2 lingurițe de sare, sau după gust

  • 1/2 1/2 linguriță de piper, sau după gust

  • 3 L 3 de apă

Directions

  • Curățați și spălați bine ștevia, apoi tăiați-o în fâșii subțiri.
  • Tocați ceapa și usturoiul verde în rondele.
  • Tăiați morcovul, țelina și pătrunjelul rădăcină pe răzătoarea mare.
  • Curățați și tăiați cartofii în bucăți potrivite.
  • Încălziți uleiul într-o oală mare și adăugați ceapa și usturoiul verde. Gătiți până se înmoaie.
  • Adăugați morcovul, țelina, pătrunjelul rădăcină și cartofii. Continuați să gătiți pentru câteva minute.
  • Adăugați sucul de roșii și gătiți încă 3 minute.
  • Turnați ceaiul de ștevie și adăugați borșul acru. Lăsați să fiarbă până când cartofii sunt aproape gata.
  • Adăugați ardeiul capia tăiat în fâșii și lăsați să fiarbă încă câteva minute.
  • Opriți focul și adăugați ștevia tăiată, leușteanul și pătrunjelul tocat. Ajustați gustul cu sare după nevoie.

Recipe Video

Related Posts