Cină / Prânz

Cea mai suculentă friptură de purcel – O explozie de arome –  Vă dezvăluim toate secretele, cu Bărbosu

Jump to Recipe Print Recipe
Cea mai suculentă friptură de purcel

Cea mai suculentă friptură de purcel

Recipe by vk
0 from 0 votes

Pregătiți-vă pentru o explozie de arome! Împreună cu Bărbosu, am creat o friptură de purcel suculentă după rețeta lui tata Petrică. Vă dezvăluim toate secretele pentru a face această friptură memorabilă.

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 1 kg 1 piept de porc

  • 1 kg 1 ceafă de porc

  • 400 g 400 ceapă tocată mărunt

  • 8-10 8-10 căței de usturoi

  • 300 ml 300 vin alb sec

  • 2 2 mușchiuleți de porc (aprox. 1 kg)

  • 8-10 g 8-10 sare, sau după gust

  • 1 1 linguriță piper proaspăt râșnit

  • 3 3 frunzulițe dafin

Directions

  • Pune o picătură de ulei în oală, suficient cât să acopere fundul oalei.
  • Adaugă 150 g de slănină afumată tăiată, apoi prăjește-o până începe să își lase grăsime.
  • Pune pieptul de purcel la prăjit cu grijă, să nu te stropești.
  • După ce se prăjește pieptul, adaugă ceafa de purcel și doi mușchiuleți.
  • Adaugă două cepe mari, sare, piper proaspăt râșnit, foi de dafin verzi și usturoi pisat (din două căciulii).
  • Amestecă ingredientele și lasă-le să se prăjească, adăugând apoi apă și puțin vin pentru a da aromă.
  • Acoperă și lasă la foc mic timp de o oră și jumătate, până când carnea este bine gătită.
  • Servește cu mămăligă și murături.

Related Posts