Ciorbă / Supă / Borș

Ciorbă de pește a la grec – Delicioasă – Sănătoasă, gustoasă și gata în 30 minute

Jump to Recipe Print Recipe
Ciorbă de pește a la grec

Ciorbă de pește a la grec

Recipe by vk

Cauți o cină rapidă, sănătoasă și plină de arome? Ciorba de pește a la grec este alegerea perfectă!

Un bol cu legume proaspete, bucăți fragede de pește, aromat cu lămâie, smântână și ierburi, gata în doar 30 de minute. O explozie de gusturi mediteraneene, ideală pentru o masă reconfortantă.

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Ingrediente pentru Ciorbă de pește a la grec:

  • 1 kg 1 păstrăv

  • 3 l 3 apă

  • 3 3 cartofi

  • 200 g 200 morcov

  • 1 1 pătrunjel rădăcină

  • 1/4 1/4 țelină rădăcină

  • 2 2 cepe mari

  • 2 2 ardei kapia

  • 40 ml 40 ulei

  • 1 1 lingură oțet

  • 1/2 1/2 linguriță piper

  • 4-5 g 4-5 sare

  • Dressing:

  • 500 g 500 iaurt grecesc

  • 3 3 ouă

  • 1 1 legătură pătrunjel

  • 1 1 legătură mărar

  • zeama de la 1/2 lămâie

  • 1 g 1 sare

Directions

  • Toacă ceapa, ardeiul, morcovul, păstârnacul și țelina în cuburi mici sau dă-le pe răzătoare.
  • Taie cartofii în cubulețe de aproximativ 1 cm.
  • Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și ardeiul capia până devin translucide.
  • Adaugă morcovul, păstârnacul și țelina, amestecând constant.
  • Pune cartofii, sare și piper după gust, amestecă bine și lasă legumele să se înmoaie ușor.
  • Adaugă 3 litri de apă și lasă legumele să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute.
  • Pune păstrăvii întregi în oală, adaugă o lingură de oțet și lasă totul să fiarbă 7-10 minute, până când peștele este gătit.
  • Scoate peștele din oală, curăță-l de piele și oase, iar carnea pune-o deoparte:
  • Prepararea dresului:
  • Într-un bol, amestecă iaurtul grecesc cu ouăle, sucul de lămâie și verdeața tocată fin.
  • Adaugă treptat câteva polonice de supă fierbinte peste amestec, amestecând constant, pentru a tempera dresul și a evita coagularea ouălor.
  • Toarnă dresul în oală, amestecând ușor, și încălzește ciorba la foc mic, fără a o lăsa să fiarbă.
  • Adaugă carnea de pește curățată și mai gustă pentru ajustarea sării și a acidității.
  • Servește ciorba caldă, alături de ardei iute și pâine proaspătă.

Related Posts