Coaste la cuptor cu mix de cartofi – Gustul care aduce familia la masă
Coastele la cuptor cu mix de cartofi sunt o rețetă care aduce aminte de mesele în familie, de acele momente când timpul pare să încetinească și aromele se împletesc într-un dans al gusturilor autentice. Carnea fragedă, care se desprinde ușor de pe os, combinată cu cartofii clasici și cei dulci, rumeniți perfect, creează o experiență culinară ce încălzește sufletul. Este o rețetă simplă, dar cu un impact mare, care nu are nevoie de artificii, ci doar de răbdare și ingrediente bune.
Acest preparat este ideal pentru zilele libere sau pentru momentele când vrei să te răsfeți cu ceva consistent și gustos. Vinul alb și condimentele delicate adaugă o notă subtilă, iar sosul format în tavă este adevărata vedetă a farfuriei. Hai să vezi cum poți transforma o masă obișnuită într-o sărbătoare a gustului, cu o rețetă care sigur va deveni preferata ta!
Porții
4 porții
Pregătire
20 minute
Gătire
120 minute
Calorii
850
Ingrediente
Sfat bonus: Pentru o aromă intensă, marinează coastele cu condimentele pentru asezonat cu câteva ore înainte de gătire.
Preparare
- 01 - Încinge cuptorul la 180°C și pregătește o tavă mare pentru coaste și cartofi.
- 02 - Amestecă condimentele pentru asezonat carnea și unge coastele cu acest amestec și cu ulei de măsline.
- 03 - Așază coastele în tavă și toarnă vinul alb peste ele, apoi acoperă tava cu folie de aluminiu.
- 04 - Coace coastele în cuptor timp de aproximativ 90 de minute, până carnea devine fragedă.
- 05 - Curăță și taie cartofii și cartofii dulci în bucăți potrivite, apoi stropește-i cu ulei de măsline și condimentele simple.
- 06 - Scoate coastele din cuptor, adaugă cartofii în tavă și mai coace totul încă 30 de minute, până cartofii sunt rumeniți și fragezi.
- 07 - Servește coastele cu cartofii, având grijă să pui sosul delicios format în tavă peste carne și legume.
Sfaturi alternative
- • Poți înlocui vinul alb cu suc de mere pentru o variantă fără alcool.
- • Pentru un gust mai intens, adaugă puțin rozmarin proaspăt peste coaste înainte de coacere.
- • Cartofii dulci pot fi înlocuiți cu morcovi pentru o textură diferită și dulceagă.
Întrebări frecvente
Da, poți folosi și pulpă de porc sau piept de pui, dar timpul de gătire și textura vor fi diferite.
Poți adăuga o lingură de amidon de porumb dizolvat în puțină apă și să fierbi sosul puțin înainte de servire.
Da, poți înlocui vinul cu suc de mere sau apă cu puțin oțet pentru a păstra aciditatea.
Păstrează-le în frigider într-un recipient etanș și consumă-le în 2-3 zile sau congelază pentru mai mult timp.
Coastele la cuptor cu mix de cartofi sunt o sursă excelentă de proteine și minerale esențiale, precum fierul și zincul, care susțin sănătatea musculară și imunitatea. Carnea gătită lent păstrează suculența și aromele naturale, iar cartofii adaugă un aport important de carbohidrați complecși, oferind energie de durată. Uleiul de măsline folosit în rețetă aduce grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă și pentru absorbția vitaminelor liposolubile.
Este important să consumi această rețetă cu moderație, deoarece coastele pot conține un conținut ridicat de grăsimi saturate. De asemenea, atenție la cantitatea de sare folosită, pentru a menține echilibrul sănătos al organismului. În ansamblu, această rețetă este o alegere gustoasă și hrănitoare, perfectă pentru momentele când vrei să te răsfeți cu o masă consistentă și plină de savoare.
