Prăjituri / Dulciuri

Cremșnit Baklava – Cremșnit copt la cuptor

Jump to Recipe Print Recipe
Cremșnit Baklava

Cremșnit Baklava

Recipe by vk

Astăzi vă prezint o rețetă inovatoare și delicioasă care îmbină două deserturi clasice: Cremșnit Baklava sau Cremșnit copt la cuptor! Această combinație spectaculoasă aduce împreună foile crocante și aromate ale baklavalei și crema fină și catifelată a cremșnitului, pentru o experiență dulce inegalabilă.

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Ingrediente pentru Cremșnit Baklava:

  • 200 g 200 unt

  • 1 1 pachet aluat FILO

  • Pentru cremă:

  • 1 l 1 lapte rece

  • 100 g 100 zahăr vanilat

  • 5 5 gălbenușuri de ou

  • 1 1 linguriță extract de vanilie sau esență de vanilie

  • 100 g 100 amidon de porumb

  • 1 1 vârf linguriță sare

  • Pentru sirop:

  • 250 ml 250 apă

  • 80 g 80 zahăr pudră

  • zeama de la 1/2 lămâie

Directions

  • Prepararea cremei:
  • Amestecați laptele cu zahărul, sarea și gălbenușurile într-o cratiță.
  • Adăugați amidonul de porumb treptat, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor.
  • Puneți cratița pe foc moderat, amestecând constant până când crema se îngroașă (aproximativ 5-7 minute).
  • După ce crema este gata, opriți focul și lăsați-o să se răcească puțin.
  • Prepararea siropului:
  • Fierbeți apa cu zahărul până se dizolvă complet.
  • Adăugați zeama de lămâie și lăsați siropul să se răcorească.
  • Asamblarea prăjiturii:
  • Preîncălziți cuptorul la 190°C.
  • Ungeți o tavă (aproximativ 35×20 cm) cu unt topit.
  • Așezați 6 foi de aluat filo în tavă, unse între ele cu unt topit.
  • Turnați crema peste foi și distribuiți-o uniform.
  • Acoperiți cu celelalte 6 foi filo, unse între ele cu unt.
  • Porționați prăjitura înainte de coacere, trasând tăieturi ușoare cu un cuțit bine ascuțit.
  • Coaceți prăjitura timp de 20 de minute sau până când devine aurie și crocantă.
  • Turnați siropul cald peste prăjitura fierbinte, asigurându-vă că este distribuit uniform.
  • Lăsați prăjitura să absoarbă siropul timp de 1-2 ore.
  • Porționați cremșnitul și savurați-l cald sau rece. Este perfect pentru o masă festivă sau ca un desert sofisticat.
  • Ponturi:
  • Dacă preferați o textură mai fermă, lăsați prăjitura la frigider peste noapte.
  • Puteți adăuga fistic măcinat pe deasupra pentru un plus de eleganță și aromă.

Related Posts