Incredibil de gustoase – Secretul celor mai pufoase Gogoși Marocane
Gogoșile marocane sunt o combinație uimitoare de gusturi și texturi care vă vor cuceri de la prima înghițitură. Cu un interior pufos și un exterior apetisant, aceste delicii sunt o adevărată bucurie pentru papilele gustative. Secretul constă în utilizarea de ingrediente de calitate, cum ar fi făina de calitate superioară, drojdia și tehnica secretă, în stil marocan care conferă un gust exotic și aromat.
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
250 g 250 semolina/ griș de calitate
250 g 250 făină albă de grâu, pentru cozonac
700 ml 700 apă
7 g 7 drojdie uscată
1 1 lingură de zahăr
1 1 vârf linguriță sare
1 1 pliculeț de praf de copt
100 ml 100 ulei
Directions
- Amestecați într-un bol semolina, făina, drojdia uscată, zahărul și sarea.
- Adăugați treptat apa călduță, amestecând constant cu un mixer vertical sau manual, până obțineți un aluat omogen și fără cocoloașe.
- Adăugați praful de copt și amestecați din nou pentru a-l încorpora bine în aluat.
- Acoperiți aluatul și lăsați-l să dospească timp de aproximativ 20 de minute, până începe să formeze bule.
- Încălziți două tigăi non-aderente la foc mic, ungându-le ușor cu ulei.
- Folosind un polonic, turnați porții de aluat în tigaia mică, lăsându-le să crească puțin.
- După aproximativ un minut, transferați clătita în tigaia mare și continuați să o gătiți până devine pufoasă și rumenă pe ambele părți.
- Repetați procesul până terminați tot aluatul.
- Serviți gogoșile calde, eventual cu miere de albine deasupra.
