Lasagna la tigaie – Gustul autentic al Italiei, rapid și delicios
Lasagna la tigaie este o rețetă care aduce în farfurie o îmbrățișare caldă și reconfortantă, perfectă după o zi plină. Straturile fragede de foi, combinate cu carnea rumenă și legumele aromate, toate legate de un sos de roșii catifelat, creează o experiență culinară ce te duce cu gândul la mesele în familie, pline de zâmbete și povești. Gustul intens și textura bogată te fac să te simți ca acasă, chiar dacă timpul este limitat.
Este o rețetă rapidă, gătită direct în tigaie, care nu sacrifică nimic din savoarea lasagnei clasice. Perfectă pentru momentele când foamea e mare, iar timpul puțin, această lasagna la tigaie este un adevărat răsfăț italian, cu suflet și parfum de tradiție. Crede-mă, merită să o încerci și să o faci parte din meniul tău de zi cu zi.
Porții
4 porții
Pregătire
15 minute
Gătire
25 minute
Calorii
650
Ingrediente
Sfat bonus: Pentru un gust și mai intens, lasă carnea să se rumenească bine înainte de a adăuga legumele și sosul.
Preparare
- 01 - Taie ceapa, morcovii, ardeiul gras, țelina și usturoiul în cubulețe mici și le călește în ulei de măsline până se înmoaie și se rumenesc ușor.
- 02 - Adaugă carnea tocată și rumenește-o bine, amestecând constant pentru a nu se forma cocoloașe.
- 03 - Pune pasta de tomate, roșiile în suc propriu, ardeiul iute și frunzele de salvie, apoi lasă să fiarbă la foc mic pentru 10-15 minute.
- 04 - Taie foile de lasagna în bucăți potrivite și adaugă-le în tigaie, alternând cu sosul și presărând cașcaval ras între straturi.
- 05 - Toarnă apa, asezonează cu sare și piper, apoi acoperă tigaia și lasă să fiarbă la foc mic până când foile sunt fragede și sosul s-a legat bine.
- 06 - La final, presară restul de cașcaval și lasă să se topească înainte de a servi, pentru un plus de savoare și textură cremoasă.
Sfaturi alternative
- • Poți înlocui carnea tocată cu o variantă de pui pentru o variantă mai ușoară.
- • Pentru o variantă vegetariană, folosește legume suplimentare și brânză ricotta în loc de carne.
- • Dacă nu ai foi de lasagna, poți folosi paste scurte, dar timpul de gătire va fi diferit.
Întrebări frecvente
Da, poți folosi ambele tipuri, dar dacă sunt uscate, asigură-te că le înmoi puțin în apă caldă înainte de a le pune în tigaie pentru a se înmuia mai repede.
Da, poți folosi legume suplimentare și brânză ricotta sau tofu pentru o variantă vegetariană gustoasă.
Se poate păstra în frigider până la 3 zile, bine acoperită, și se încălzește înainte de servire.
Da, mozzarella sau un amestec de brânzeturi topite pot fi alternative excelente pentru un gust diferit.
Lasagna la tigaie este o sursă excelentă de proteine datorită cărnii tocate, care ajută la menținerea masei musculare și la senzația de sațietate. Legumele adaugă fibre și vitamine esențiale, precum vitamina C și A, care susțin sistemul imunitar și sănătatea pielii. Uleiul de măsline oferă grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă și pentru absorbția vitaminelor liposolubile.
Totuși, această rețetă conține și un aport moderat de grăsimi și calorii, așa că este recomandat să fie consumată cu moderație, mai ales de persoanele care urmăresc controlul greutății sau au probleme cardiovasculare. Pentru o variantă mai ușoară, se pot folosi carne slabă sau variante vegetariene. În general, lasagna la tigaie este o alegere gustoasă și echilibrată pentru o masă consistentă și plină de savoare.
