Negresă de banane: desertul dens și umed care te cucerește pe loc
Negresa de banane este un desert care te cucerește fără să facă prea mult zgomot, dar cu o prezență intensă și plină de savoare. Textura sa densă și umedă, combinată cu gustul profund de cacao și dulceața naturală a bananelor coapte, o face alegerea perfectă pentru momentele când vrei ceva simplu, dar cu adevărat delicios. Scorțișoara adaugă o notă caldă și familiară, legând toate aromele într-un echilibru perfect, care te face să revii pentru încă o felie.
Este genul de prăjitură care nu cere acompaniament, se mănâncă cu plăcere singură, felie după felie, evocând amintiri plăcute și momente de răsfăț autentic. Perfectă pentru zilele în care ai banane coapte și vrei să transformi ceva banal într-un desert special, fără complicații. Dacă îți plac deserturile oneste și pline de gust, această negresă de banane este exact ce trebuie să încerci.
Porții
8 porții
Pregătire
15 minute
Gătire
40 minute
Calorii
320
Ingrediente
Sfat bonus: Folosește banane bine coapte pentru un gust mai intens și o textură mai umedă a negresei.
Preparare
- 01 - Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
- 02 - Pasează bananele bine coapte într-un bol mare până obții un piure fin.
- 03 - Adaugă iaurtul grecesc, ouăle, zahărul Muscovado, cacao, scorțișoara și bicarbonatul de sodiu peste piureul de banane și amestecă bine până la omogenizare.
- 04 - Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă.
- 05 - Coace negresa în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 06 - Lasă prăjitura să se răcească în tavă înainte de a o tăia în felii și servi.
Sfaturi alternative
- • Poți înlocui zahărul Muscovado cu miere pentru o variantă mai naturală.
- • Pentru o textură mai bogată, adaugă câteva nuci tocate în compoziție.
- • Dacă nu ai iaurt grecesc, poți folosi smântână acră sau kefir.
Întrebări frecvente
Este recomandat să folosești banane bine coapte pentru a obține dulceața naturală și textura umedă a negresei. Bananele mai puțin coapte pot afecta gustul și consistența.
Da, poți înlocui zahărul Muscovado cu miere, sirop de arțar sau alt îndulcitor natural, ajustând cantitatea după gust.
Iaurtul grecesc oferă o textură cremoasă și un gust echilibrat, dar poți folosi și smântână acră sau kefir ca alternative.
Păstrează prăjitura într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la 2 zile sau la frigider pentru până la 5 zile.
Negresa de banane este o alegere delicioasă și nutritivă pentru orice moment dulce. Bananele coapte aduc un aport natural de zaharuri și fibre, iar cacaoa oferă antioxidanți benefici pentru sănătate. Iaurtul grecesc adaugă proteine și o textură cremoasă, echilibrând dulceața și făcând desertul mai sățios. Ouăle contribuie cu proteine și grăsimi sănătoase, iar scorțișoara aduce un plus de aromă și proprietăți antiinflamatorii.
Totuși, este bine să consumi această prăjitură cu moderație, mai ales dacă urmărești aportul caloric sau ai restricții alimentare legate de zahăr. Zahărul Muscovado poate fi înlocuit cu alternative mai sănătoase, iar folosirea bananelor bine coapte maximizează beneficiile nutriționale. În ansamblu, negresa de banane este un desert echilibrat, care aduce bucurie și energie, potrivit pentru întreaga familie.
