Supă cremă de ardei copți cu fasole și roșii – Rețetă de post
Această supă cremă de ardei copți cu fasole și roșii este nu doar o alegere delicioasă, dar și potrivită pentru cei care urmează un regim alimentar de post sau vegan. Pornind de la ingrediente simple și naturale, precum ardeii copți, fasolea și roșiile zemoase, vom crea un amestec plin de savoare și nutrienți esențiali pentru organismul nostru. Ardeii copți adaugă o notă dulce și aromată, iar fasolea și roșiile aduc o textură bogată și cremoasă, oferindu-ne o experiență culinară de neuitat.
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredients
450 g 450 ardei copți
1 1 conservă fasole fiartă
1 1 conservă roșii în suc propriu
2 2 cepe medii
2 c 2 ăței usturoi
50 g 50 morcov
50 g 50 pătrunjel rădăcină
1 1 tijă țelină apio
2 2 cuburi delicat de casă
1 l 1 apă
50-60 ml 50-60 ulei
5 g 5 sare
1 1 linguriță rasă piper
1 g 1 cimbru uscat
1 1 lingură boia dulce
Directions
- Încinge uleiul într-o oală mare și călește ceapa până devine translucidă.
- Adaugă usturoiul, morcovii, pătrunjelul și țelina, lăsându-le să se caramelizeze ușor.
- Introdu ardeii copți și pasta de ardei, amestecând bine.
- Condimentează cu sare, piper și cimbru, ajustând gustul după preferințe.
- Adaugă fasolea și roșiile conservate, amestecând bine pentru a combina ingredientele.
- Toarnă apa și lasă supa să fiarbă la foc mediu până când legumele sunt bine gătite și aromele s-au combinat frumos, aproximativ 20-30 de minute.
- Odată ce legumele sunt gătite, folosește un blender de mână sau unul staționar pentru a pasa supa până devine cremoasă.
- Ajustează consistența cu mai multă apă dacă este necesar și echilibrează aromele după gust.
- Servește supa fierbinte, garnisită cu crutoane crocante sau un strop de ulei de măsline pentru un plus de savoare.
