Prăjituri / Dulciuri

Prăjitură cu Iaurt și Vișine – Fină și Pufoasă, Simplă și Delicioasă

Jump to Recipe Print Recipe
Prăjitură cu Iaurt și Vișine

Prăjitură cu Iaurt și Vișine

Recipe by vk

Cauți o prăjitură simplă și delicioasă? Prăjitura pufoasă cu iaurt și vișine este alegerea perfectă! Gustul dulce-acrișor al vișinelor se îmbină cu textura aerată a prăjiturii, oferindu-ți un desert răcoros și savuros. Perfectă cu înghețată de vanilie sau ceai, această prăjitură te va cuceri!

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Ingrediente pentru Prăjitură cu iaurt și vișine:

  • 750 g 750 vișine congelate

  • 150 ml 150 apă

  • 150 g 150 zahăr

  • 80 g 80 amidon de porumb

  • 3 g 3 ălbenușuri de ou

  • un praf de sare

  • 80 g 80 zahăr vanilat/vanilinat

  • 100 g 100 unt topit

  • 250 g 250 făină albă

  • Ingrediente pentru cremă:

  • 600 g 600 iaurt grecesc

  • 50 g 50 amidon de porumb

  • 1 1 fiolă esență de vanilie

  • 3 3 albușuri de ou

  • un praf de sare

  • 150 g 150 zahăr tos

Directions

  • Folosește 750 g de vișine congelate (sau proaspete). Pune-le într-o oală împreună cu 150 ml de apă și 150 g de zahăr.
  • Pune totul pe foc și amestecă până când zahărul se dizolvă. Fii atent să nu fierbi prea mult vișinele pentru a păstra culoarea lor intensă.
  • Dizolvă 80 g de amidon de porumb în puțină apă și adaugă-l peste vișine. Amestecă constant până când compoziția se îngroașă (aproximativ 7 minute). Lasă vișinele să se răcească.
  • Într-un bol, amestecă 3 gălbenușuri de ou cu un praf de sare. Adaugă 80 g de zahăr vanilat și amestecă până obții o consistență de maioneză.
  • Încorporează 100 g de unt topit (82% grăsime) și amestecă bine. Adaugă 250 g de făină și amestecă până obții un aluat sfărâmicios.
  • Împachetează aluatul în folie de plastic și lasă-l la congelator până când e gata crema.
  • Într-un bol, adaugă 600 g de iaurt grecesc (10% grăsime) și 50 g de amidon de porumb. Amestecă bine. Adaugă o fiolă de esență de vanilie (sau zahăr vanilat) și continuă să amesteci.
  • Într-un alt bol, bate 3 albușuri de ou cu un praf de sare până obții o spumă fermă. Încorporează treptat 150 g de zahăr tos în spuma de albușuri și bate până devine lucioasă și fermă. Încorporează ușor albușurile bătute în crema de iaurt.
  • Întinde aluatul răcit într-o tavă rotundă (25 cm diametru), tapetată cu hârtie de copt. Toarnă vișinele răcite peste aluat, apoi adaugă crema de iaurt deasupra vișinelor. Rade restul de aluat deasupra cremei.
  • Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace prăjitura timp de 40-50 de minute, până devine aurie.
  • Lasă prăjitura să se răcorească în cuptor pentru aproximativ 50 de minute.
  • Scoate prăjitura din tavă, pudrează cu zahăr vanilat și taie în felii generoase.

Related Posts