Salată de varză
Astăzi vă aduc o reinterpretare a clasicei salate de varză cu ou și maioneză, îmbogățită cu crudități proaspete și crocante pentru un gust proaspăt și surprinzător!
Deși poate părea o rețetă simplă, câteva trucuri o transformă într-un adevărat răsfăț culinar. Folosim varză proaspătă, morcovi și țelină tăiate fin pentru o textură echilibrată, completate de ou fiert și maioneză care aduc cremozitate și savoare. Un strop de oțet finalizează perfect aroma.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete ușor de preparat, care să aducă prospețime în farfurie, această salată de varză este alegerea ideală!
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredients
4 4 ouă fierte
1/2 1/2 varză
2 2 morcovi
1/4 1/4 țelină
150 g 150 maioneză
10-15 ml 10-15 oțet din vin
1 1 linguriță sare
1/2 1/2 linguriță piper
Directions
- Sparge ușor coaja fiecărui ou la un capăt, apoi pune ouăle într-o cratiță cu apă și adaugă o linguriță de sare. Fierbe ouăle timp de 8-10 minute, apoi răcește-le rapid în apă rece pentru a opri gătirea.
- Curăță ouăle și taie-le în bucăți mici.
- Taie jumătate de varză în sferturi, apoi feliaz-o mai grosier, după preferință.
- Presară 4-5 g de sare peste varză și frământă ușor pentru a scoate apa în exces. Lasă varza să stea câteva minute, apoi stoarce-o bine pentru a elimina cât mai mult lichid.
- Rade doi morcovi și aproximativ 100-150 g de țelină (pe răzătoarea mare) și adaugă-le peste varza stoarsă.
- Pune ouăle tăiate peste varză și crudități.
- Adaugă câteva fâșii de piper, puțină pătrunjel tocat, o linguriță de sare (dacă e nevoie), 10-15 ml de oțet de vin pentru aciditate și 150 g de maioneză.
- Amestecă bine toate ingredientele pentru a obține o salată omogenă.
- Lasă salata să stea 5 minute înainte de servire, pentru ca aromele să se îmbine.
- Servește salata ca atare sau ca garnitură, după preferință.