Ciorbă / Supă / Borș

Supă cremă de ceapă – Fină și catifelată, cremoasă, ușor caramelizată

Jump to Recipe Print Recipe
Supa cremă de ceapă

Supa cremă de ceapă

Recipe by vk
5 from 1 vote

Ai crezut vreodată că o supă cremă de ceapă poate fi atât de simplă și gustoasă? Te invit să încerci această rețetă fină și catifelată, ideală pentru zile răcoroase sau când vrei ceva ușor și plin de savoare! Această supă cremoasă, ușor caramelizată, va fi perfectă pentru o masă delicioasă.

Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.

Print
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Ingrediente pentru Supa cremă de ceapă:

  • 1,2 kg 1,2 ceapă

  • 1 1 ardei kapia/gras

  • 6 6 căței usturoi

  • 20-30 ml 20-30 ulei de măsline

  • 4-5 g 4-5 sare

  • 1/2 1/2 linguriță piper

  • 2 2 cuburi delicat de casă

  • 100 g 100 orez

  • 700 ml 700 apă

Directions

  • Curăță și taie 1,2 kg de ceapă. Adaugă ulei de măsline peste ceapă (aproximativ 2-3 linguri).
  • Adaugă o linguriță de sare (4-5 g) pentru a scoate sucurile din ceapă. Adaugă 6 căței de usturoi și un ardei capia pentru dulceață și culoare.
  • Pune ceapa, usturoiul și ardeiul într-o tavă. Preîncălzește cuptorul la 200°C și coace totul timp de 30-40 de minute, până când ceapa se caramelizează ușor.
  • După coacere, adaugă 100 g de orez (pentru cremozitate) și 500 ml de apă. Pune tava înapoi în cuptor pentru încă 40 de minute, la 180°C, până când orezul se gătește și ceapa se înmoaie complet.
  • Transferă ingredientele într-o cratiță și blendează supa până devine cremoasă. Gustă și ajustează sarea și piperul după preferințe.
  • Servește supa cremă cu crutoane și un fir de ulei de măsline pe deasupra.

Related Posts